هل جميع السعرات الحرارية متساوية ؟

by abbas01

بالتأكيد على أن السعرات الحرارية هي وحدة الطاقة الموجودة في الطعام ولكن يختلف مقدارها من صنف لآخر فهي تتواجد ضمن أربعة عناصر بكميات ضخمة، ثلاثة منها يحتاجها الجسم بشكل أساسي وبكميات ضخمة ولهذا يطلق عليها بالماكروز Macro Nutrients وهذه المغذيات الكبيرة الثلاثة تشمل البروتين والكربوهيدرات والدهون. جسم الإنسان يحتاج إليها بكميات كبيرة للحفاظ على الوظيفة اليومية الأساسية والحياة. لكن المغذيات الدقيقة ضرورية أيضًا للصحة المثلى التي نحصل عليها من خلال طعامنا أيضًا والتي يطلق عليها اسمها مايكرو Micro Nutrients. وتشمل الفيتامينات مثل فيتامين C و A ومجموعة B وغيرها، وأيضاً المعادن مثل الزنك والفوسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وغيرهم.

ولكن الحديث عن السعرات الحرارية عند تناولنا للطعام هو أمر غير كافي إذ أن حصولنا على السعرات الحرارية من ثمرة تفاح واحدة تختلف كلياً بتأثيرها على الجسم من قطعة مثلجات مكنهة على الرغم من تساوي القطعتين في السعرات ولكن ما يقدمانه للجسم من فوائد صحية هو أمر مختلف تماماً. فانتبه جيداً لأن صحتك هي ما تأكله.

You may also like